2012年01月30日
鮮度が命の七つ星
いらっしゃいませ!
もうすぐ節分ですね!
皆様、寿司めいじんで恵方巻きの予約を済まされましたか?
寿司めいじんでは、4種類の美味しい恵方巻きを用意しています。
個人的に、サーモンいくら巻きオススメです。
当日でも販売してますが、予約はお待ちいただくことなく、お得な金額で購入出来ますので、よろしくお願いします。
では、
本日のネタは、魚体の側面に黒い斑点が7つ付いてることで、「セブンスター」と言われる魚!(タバコ吸う方が付けたんでしょうね!)
真イワシ(鰯)です。
イワシは、字を見ると魚に弱いと書きますし
語源も「弱し」から「いわし」となったとほど、足が早い魚なんです。
鮮度の良いイワシの脂は、とても美味しく健康にとても良いんですが
その脂は酸化が早く、時間が経つと味が悪くなるだけでなく、体に良くない脂質に変化するんですよね!
鮮度が命なんです。
ですから
回転寿司のチェーン店では、生イワシを扱えず、酢で締めた〆イワシを出す店が多いですよね!
生イワシを扱ってる店は、鮮度の良い魚を扱ってる店と思って結構です!
寿司めいじんは…
当然、生イワシ!
毎朝、大分の市場より直送しています。
その鮮度の良い魚を丁寧に捌いて握ってるんですよ!
うなる美味しさです!
中洲店では、注文にて「イワシの刺し盛り」もお作りします!
是非、寿司めいじんで生イワシを食べてくださいね!
※注意※
天候の悪い日は、市場に無いことが多い為、入荷無しになってます。
では、中洲へお越しの際は美味しい魚が食べれる寿司めいじんへ!
もうすぐ節分ですね!
皆様、寿司めいじんで恵方巻きの予約を済まされましたか?
寿司めいじんでは、4種類の美味しい恵方巻きを用意しています。
個人的に、サーモンいくら巻きオススメです。
当日でも販売してますが、予約はお待ちいただくことなく、お得な金額で購入出来ますので、よろしくお願いします。
では、
本日のネタは、魚体の側面に黒い斑点が7つ付いてることで、「セブンスター」と言われる魚!(タバコ吸う方が付けたんでしょうね!)
真イワシ(鰯)です。
イワシは、字を見ると魚に弱いと書きますし
語源も「弱し」から「いわし」となったとほど、足が早い魚なんです。
鮮度の良いイワシの脂は、とても美味しく健康にとても良いんですが
その脂は酸化が早く、時間が経つと味が悪くなるだけでなく、体に良くない脂質に変化するんですよね!
鮮度が命なんです。
ですから
回転寿司のチェーン店では、生イワシを扱えず、酢で締めた〆イワシを出す店が多いですよね!
生イワシを扱ってる店は、鮮度の良い魚を扱ってる店と思って結構です!
寿司めいじんは…
当然、生イワシ!
毎朝、大分の市場より直送しています。
その鮮度の良い魚を丁寧に捌いて握ってるんですよ!
うなる美味しさです!
中洲店では、注文にて「イワシの刺し盛り」もお作りします!
是非、寿司めいじんで生イワシを食べてくださいね!
※注意※
天候の悪い日は、市場に無いことが多い為、入荷無しになってます。
では、中洲へお越しの際は美味しい魚が食べれる寿司めいじんへ!
Posted by 寿司めいじん中洲店 at 13:25│Comments(1)
この記事へのコメント
今度からは店長の風俗日記にかわりま~す!
Posted by 店長 at 2014年05月29日 19:17